가을철이 되면서 식욕이 증가해 혈당 관리가 더욱 중요해진다. 기온이 낮아지면 포만중추가 활성화하기 위해 더 많은 음식이 필요해져 과식할 위험이 높아져 혈당 스파이크를 초래할 수 있다. 건강한 혈당 관리를 위해 꾸준한 운동과 혈당 조절에 도움이 되는 식품의 섭취가 필수적이다.

 

저당 곡물인 '파로'는 혈당 관리에 효과적이며, 60여 가지 영양소를 포함하고 있어 건강에 좋다. 파로는 당 함량이 낮고 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해 인슐린 민감도 개선에 기여한다. 또한 아라비노자일란과 페룰산이 혈당 조절에 도움을 준다.

 

보리와 메밀도 혈당 관리에 유익하다. 보리는 혈당 지수가 낮고 식이섬유가 풍부하다. 메밀은 글루텐이 없고 혈관 건강을 지키는 루틴이라는 성분이 포함되어 있다. 

 

비타민과 미네랄이 풍부한 시금치, 식물성 단백질인 두부, 혈당 상승을 완화하는 우엉을 식단에 포함시키면 혈당 관리에 도움을 준다.