탄수화물은 우리 몸의 에너지원으로 중요한 영양소이지만, 혈당과 체중 증가와 관련이 있으므로 적절한 섭취가 필요하다. 전문가들은 탄수화물의 섭취량뿐만 아니라 섭취 시점도 중요하다고 강조하며, 아침에 탄수화물을 섭취하는 것이 건강에 유리하다고 권장한다.

 

아침에 탄수화물을 섭취하면 하루 에너지를 적절히 분배하고 혈당 조절에 도움이 된다. 뇌는 수면 중 포도당 수치가 낮아지므로 아침에 탄수화물을 먹는 것이 최적의 뇌 기능을 유지하는 데 필수적이다. 또한 아침에 탄수화물을 섭취하면 이후 식사에서 과식이나 폭식을 방지해 체중 관리에도 긍정적이다. 반면 저녁에 탄수화물을 섭취하면 활동량이 적어 체중 증가 위험이 높아진다.

 

복합 탄수화물 위주로 섭취하는 것이 바람직하다. 복합 탄수화물은 천천히 흡수되어 혈당을 안정적으로 유지하기 때문이다. 연구에 따르면 아침에 오트밀, 퀴노아 등 복합 탄수화물을 섭취하면 기억력이 개선되는 것으로 나타났다. 그러나 단순히 탄수화물만 섭취하는 것은 피해야 하며, 단백질과 지방이 포함된 균형 잡힌 식단이 필요하다. 예를 들어, 통곡물 시리얼이나 토스트에 잎채소와 달걀, 아보카도 등을 함께 섭취하는 것이 좋다.